Der ehemalige Penn State Coach ist nicht allein

QUELLE: Die vollständige Studie, "Veränderungen der gefährdeten amerikanischen Männerkriminalität und des Drogenkonsums nach der Vaterschaft," ist veröffentlicht im Zeitschrift für Ehe und Familie.

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Eine neue Umfrage aus Colorado legt nahe, dass für die LGBT-Community ein anderer Ansatz zur Raucherentwöhnung erforderlich sein könnte.

PROBLEM: Insgesamt planen etwa 40 Prozent der Raucher, mit dem Rauchen aufzuhören, weitere 20 Prozent bereiten sich zumindest darauf vor. Sind lesbische, schwule, bisexuelle und transsexuelle Erwachsene, die nikotinsüchtig sind, genauso daran interessiert, aufzuhören?

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METHODIK: Forscher des University of Colorado Cancer Center befragten 1.633 Raucher an mehr als 120 LGBT-identifizierten Orten, um ihre Rauchgewohnheiten und Absichten, aufzuhören, zu beurteilen und herauszufinden, ob traditionelle Methoden zur Raucherentwöhnung wie Nikotinersatztherapie oder Telefonberatung sie ansprechen.

ERGEBNISSE: Schwule Erwachsene rauchen ungefähr doppelt so häufig wie ihre heterosexuellen Kollegen. Die meisten der Befragten rauchten täglich und fast ein Drittel zündete sich mindestens 20 Zigaretten pro Tag an. Mehr als 70 Prozent von ihnen sagten, dass sie nicht vorhatten, ihr Laster aufzugeben, aber die meisten, die es versuchten, sagten, dass sie die gleichen Strategien wie andere Raucher verwenden.

SCHLUSSFOLGERUNG: LGBT-Erwachsene rauchen viel häufiger und wollen viel seltener aufhören.

FOLGEN: Bevor sich der leitende Autor Arnold Levinson zu viele Gedanken über die Anpassung von Raucherentwöhnungsprogrammen macht, sagt er in einer Erklärung, dass "wir brauchen öffentliche Gesundheitskampagnen, um die GLBT-Raucherbevölkerung dazu zu bringen, über das Aufhören nachzudenken."

QUELLE: Die vollständige Studie, "Behandlungspräferenzen, -absichten und -verhalten bei einer großen Stichprobe von schwulen, lesbischen, bisexuellen und transsexuellen Rauchern in Colorado," wird in der Zeitschrift veröffentlicht Nikotin & Tabakforschung.

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Neue Forschungsergebnisse in der Zeitschrift Pediatrics deuten darauf hin, dass die Angst vor dieser modernen Abweichung von verängstigten Eltern und Schulen übertrieben werden könnte

PROBLEM: Die meisten würden zustimmen, dass Sexting – das Erscheinen in, das Erstellen oder das Empfangen von sexuellen Bildern oder Videos über das Handy oder das Internet – schlecht ist und sogar kriminell sein kann, wenn Minderjährige beteiligt sind. Aber wie weit verbreitet ist diese moderne Abweichung?

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METHODIK: Forscher des Crimes Against Children Research Center der University of New Hampshire befragten 1.560 Internetnutzer im Alter von 10 bis 17 Jahren zu ihren Erfahrungen mit Sexting.

ERGEBNISSE: Etwa 2,5 Prozent der Befragten nahmen im vergangenen Jahr am Sexting teil. Nur ein Prozent betraf jedoch Bilder, die möglicherweise gegen Kinderpornografiegesetze verstoßen könnten, die die Grenze zu Bildern ziehen, die gezeigt wurden "nackte Brüste, Genitalien oder Po." Sexuelle Bilder von Jugendlichen wurden auch selten online verbreitet. In einer ähnlichen Umfrage unter Teenagern gaben 90 Prozent an, dass die von ihnen erstellten Bilder nicht über den beabsichtigten Empfänger hinausgehen.

SCHLUSSFOLGERUNG: Der Anteil Minderjähriger, die Nacktbilder senden oder empfangen, ist sehr gering.

FOLGEN: Bedenken über Teen Sexting können übertrieben sein. Hauptautorin Kimberly Mitchell sagt in einer Erklärung: "Viele Leute hören vielleicht von diesen Fällen, die von Schulen und Eltern entdeckt wurden, weil sie Aufsehen erregen, aber es betrifft immer noch eine sehr kleine Minderheit der Jugendlichen."

QUELLE: Die vollständige Studie, "Prävalenz und Merkmale des Jugendsextings: Eine nationale Studie," wird in der Zeitschrift veröffentlicht Pädiatrie.

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Der ehemalige Penn State Coach ist nicht allein. Neue Untersuchungen zeigen, dass Ärzte Fälle von Kindesmisshandlung auch nicht den zuständigen Behörden melden

PROBLEM: Wenn Sie Zeuge oder sogar den Verdacht von Kindesmissbrauch haben, würden Sie gerne denken, dass Ihre Reaktion besser wäre als die von Joe Paterno oder Graham Spanier. Sie würden das Opfer instinktiv schützen und Ihr Wissen den zuständigen Behörden melden. Die Realität ist, dass es vielleicht nicht so einfach ist – selbst für Ärzte oder Schulbeamte, die für das Wohlergehen dieser Kinder verantwortlich sind.

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METHODIK: Ein Forscherteam der Boston University School of Medicine und des Boston Medical Center untersuchte die Fähigkeit von Ärzten, Anzeichen von Kindesmissbrauch richtig einzuschätzen und ihre Entscheidung, ihren Verdacht dem Kinderschutzdienst zu melden. Ärzte führten Telefoninterviews mit einer stratifizierten Stichprobe durch – kein Verdacht auf Missbrauch; verdächtig, aber nicht gemeldet, und Missbrauch verdächtig und gemeldet – von 111 Verletzungsbesuchen aus der Child Abuse Reporting and Experience Study. Fünf Experten für Kindesmissbrauch überprüften klinische Vignetten über die Patientenbegegnungen, und die beteiligten Ärzte teilten ihre Gedanken zu den Fällen sechs Wochen und sechs Monate nach den Besuchen mit.

ERGEBNISSE: Über den Missbrauchsverdacht waren sich Ärzte und Experten in 81 Prozent der Fälle von Körperverletzung einig, 21 Prozent der Fälle, die die Experten hätten, meldeten die Ärzte jedoch nicht.

SCHLUSSFOLGERUNG: Spezialisten für Kindesmissbrauch und Gesundheitsdienstleister sind sich im Allgemeinen einig, was die Anzeichen betrifft, auf die man achten muss, um Gewalt gegen Kinder zu erkennen. Ärzte melden ihre Befunde jedoch seltener an die Behörden.

FOLGEN: Die Autoren sagen, dass die zukünftige Ausbildung von Anbietern der primären Gesundheitsversorgung staatliche Gesetze umfassen sollte, die die Meldung von Kindesmissbrauch und Richtlinien zur besseren Erkennung verdächtiger Verletzungen vorschreiben.

QUELLE: Die vollständige Studie, "Melden oder nicht melden: Untersuchung des Erstversorgungsmanagements bei verdächtigen Verletzungen im Kindesalter," wird in der Zeitschrift veröffentlicht Akademische Pädiatrie.

Bild: Carolyn Kaster/AP.

In einem tristen Gemeindezentrum auf der Westseite von Chicago gibt es einen Raum, in dem Familien untätig herumsitzen. Die Arbeitslosigkeit ist hier hoch, ebenso die Kriminalität: Im vergangenen Monat wurde East Garfield Park von 77 Chicagoer Stadtteilen als siebtgrößtes gewalttätiges Viertel eingestuft. Das Zentrum bietet alles von häuslicher Gewalt über finanzielle Hilfe bis hin zu Wärme während des langen Winters.

Es bietet auch Salate an, die Besucher an einem futuristisch anmutenden Automaten kaufen können. Die Salate werden aus hochwertigen Zutaten wie Blaubeeren, Grünkohl, Fenchel und Ananas hergestellt. Jedes kommt in einem Einmachglas aus Plastik heraus, seine Elemente glänzen alle in ordentlichen Schichten, so wie Fossilien aussehen könnten, wenn die Erde von akribischen Veganern erschaffen worden wäre. Sie kosten 1 $.

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Rachel GutmanDie Salatmaschine ist die Erfindung des 28-jährigen Unternehmers Luke Saunders, der vor einem Jahr sein Unternehmen Farmer’s Fridge in einem nahegelegenen Lagerhaus gründete. Sein Ziel ist es, Arbeitern in Gegenden, in denen es an Restaurants mangelt, ein schnelles, gesundes Mittagessen anzubieten. Anstatt aus Verzweiflung bei McDonald’s vorbeizuschauen, können sie sich einfach Salate aus den Lobbys ihrer Gebäude holen und sie an ihren Schreibtischen wieder essen. Die meisten Maschinen von Saunders sind in privaten Bürogebäuden, Food Courts und Convenience Stores installiert, wo die Salate teurer sind von $7. Schließlich will er den Preis so weit senken, dass sie sich jeder leisten kann. Die Farmer’s Fridge-Maschine im East Garfield Community Center ist sein erster Versuch, gesunde Lebensmittel in eine einkommensschwache Gegend zu bringen. Der Dollar ist eine geringe Gebühr – die Salate sind eigentlich Spenden aus Tagen, die nicht an den Unternehmensstandorten verkauft wurden. (Alle Salate sind bis zu drei Tage lang perfekt.) An einem kühlen Morgen gingen er und ich zum Arbeitsamt des Gebäudes und trafen insumed kaufen in deutschland in apotheke die Rezeptionistin Christina Morales, die uns sagte, dass sie die Salate liebte. und alle ihre kollegen auch.

Die Community-Center-Maschine (Olga Khazan/The Atlantic) „Würden Sie sie immer noch lieben, wenn sie mehr als einen Dollar kosten?“ fragte Saunders. Sie wäre bereit, 2 oder 3 Dollar zu zahlen, aber nicht mehr. „Wenn ich 7 Dollar zahle“, sagte sie, „würde ich etwas Fleisch haben wollen, etwas sättigenderes.“ Die Wache, Margaret Harris, sagte uns, dass es oft eine Schlange für die Maschine gebe und dass die Leute immer danach fragten sie, als der Lieferbote kam. Ich fragte sie, wie sie die Salate mag. „Die sind ziemlich gut, wie ich gehört habe“, sagte sie. „Ich habe keinen gegessen, weil ich keinen Salat esse.“ Da sprang Saunders etwas zurück. „Warum nicht?“ fragte er in einem piepsigen, ungläubigen Tonfall. „Das ist mir nur übel; es stimmt nicht mit meinen Geschmacksknospen überein“, sagte sie. „Was isst du?“ fragte Saunders. « Das Übliche: Burger, Pizza, Hühnchen … » Wir verließen das Zentrum und Saunders’ sanfte Haltung bröckelte. „Diese Frau wird buchstäblich keinen Salat probieren! Sie will kein Gemüse. Wie geht’s? » er rief aus. „Essen ist so emotional und von der Geschichte getrieben. Es reicht nicht aus, einen Automaten vor jemanden zu stellen.“ Als Unternehmer mit einem neuen Start-up steht Saunders vor einer Vielzahl von Herausforderungen. Darunter ist eine Frage, die viele der führenden Experten der amerikanischen Lebensmittelpolitik seit Jahrzehnten überfordert: Wenn gesundes Essen bequemer wäre, würden dann mehr Menschen es essen?* * *

Saunders (links) scherzt mit einem Kollegen in der Farmer’s Fridge-Küche herum. (Olga Khazan/The Atlantic)Bevor Saunders beschloss, die Massen mit Blattgemüse zu verfüttern, arbeitete er zwei Jahre lang in einem Geschäft für Industrieschmierstoffe in New York. Nachdem seine Freundin (jetzt Ehefrau) zum Jurastudium nach Michigan gezogen war, wechselte er zu ihr nach Ann Arbor, wo er eine Stelle als Verkäufer von Metalloberflächen annahm. Seine Arbeit führte ihn durch verschiedene Industrieviertel und weit verstreute Lebensmittelbrachen im ganzen Land. Fast überall, wo er hinging, war er von Burger Kings und KFCs umgeben und doch für ihn: „Es gab nichts zu essen.“

Saunders wuchs in New Jersey mit dem Zeug auf, das Whole Foods heute an reiche Hipster verkauft. Jeden Tag servierte seine Mutter, die zu Hause blieb, ihm und seinen fünf Geschwistern Abendessen mit Zutaten wie Weizenbeeren und Grünkohl. Damals sehnte er sich nach Obstbrötchen und Kool-Aid, aber als Erwachsener blieb ihm seine knackige Erziehung haften. Draußen in der realen Welt reichten Burger und Eisbergsalat-Salate einfach nicht aus.

Auf Geschäftsreisen machte Saunders Lebensmittelgeschäfte und bereitete seine eigenen Mahlzeiten zu, anstatt sich Fast Food zu schnappen. „Ich würde Ärger bekommen, weil sie sagten: ‚Ihre [Lebensmittelgeschäft]-Quittung sagt nicht, dass Sie mittags in Toledo waren, also sollten wir Sie nicht erstatten.‘ Und ich sagte:‘ Aber es gab dort nichts zu essen!’“ Währenddessen sparte er. Und gespeichert. „Ich dachte, das ist das Geld, das ich verwenden werde, wenn ich eine Idee habe, die gut genug ist, um ein Unternehmen zu gründen“, sagte er. Eines Tages dämmerte die Idee. Er war im Fitnessstudio, und am Ausgang stand ein Kühlschrank mit vorgefertigten Salaten. Er schnappte sich einen und sah, dass er aus exotischen Körnern, Früchten und verschiedenen Salatsorten hergestellt worden war. Die Erinnerungen an das Kochen seiner Mutter kamen zurück. Er schickte der Frau, deren Name auf dem Salat stand, Susan Todoroff, eine E-Mail und fragte, ob er mit ihr zusammenarbeiten könne, um ihre Geheimnisse zu erfahren. Körner und Vegetation, bis das resultierende Durcheinander wie etwas erschien, das die Leute essen möchten. Er notierte die vielversprechenderen Kombinationen in einer Tabelle, zusammen mit den Großhandelspreisen der Komponenten.

Ein Supermarkt-Automat wird am Vormittag aufgefüllt. (Olga Khazan/The Atlantic) Für seinen Job als Verkäufer hatte Saunders viele kommerzielle Lebensmittelunternehmen besucht – große Fabriken, in denen riesige Apparate Müsliriegel und Brezeln stanzen. „Ich dachte, was wäre, wenn ich diesen Prozess umkehre“, sagte er, „also mache ich alles von Hand, aber benutze eine Maschine, um es zu verteilen?“ Saunders und seine Frau Rachel zogen nach Chicago und entschieden, dass dies die günstigste Stadt war in ihrer Nähe, die noch genug von einer Food-Szene hatte, um ein Salatgeschäft zu unterhalten. Außerdem war das Parken von Lieferwagen dort einfacher als in New York. 2013 besuchte Saunders eine Automatenmesse, um Ideen für seine Salatautomaten zu sammeln. Er fand nicht gerade eine Jetson-Das Design von Automaten hat sich seit den 1980er Jahren nicht wesentlich verändert, obwohl die Gegenstände darin vielfältiger geworden sind. Redbox-Maschinen geben zum Beispiel DVDs aus. Die Bäckerei Sprinkles hat mehrere Cupcake-„Geldautomaten“, an denen Passanten ihre rote Samtlösung bekommen können, ohne mit einem Menschen zu sprechen. Ein bürgerliches Einkaufszentrum in Los Angeles hat kürzlich einen Kaviar-Automaten enthüllt, bei dem eine kleine Dose Fischeier den Kunden 500 Dollar einbringt. Im Ausland sind die Verkaufszahlen noch weiter fortgeschritten: Japan hat alles von Bananen bis Eier in die Roboter-Minishops gestellt, und verschiedene europäische Länder verkaufen auf diese Weise Brot, Pizza und Frikadellen. Trotzdem gab es keine Automaten, die perfekt funktionieren würden für Saunder. Er musste verschiedene Firmen beauftragen, alle Teile der Farmer’s Kühlschränke nach Maß anzufertigen, von der scheunenartigen Fassade aus Altholz über die Software, die Kunden für die Bestellung verwenden, bis hin zur Kühlung. Gemäß den Gesundheitsvorschriften müssen die Maschinen von Saunders mit konstanten 40 Grad summen.

Die Gläser in einer Maschine (Olga Khazan/The Atlantic) Die Plastikgläser mit grünem Deckel erinnern derweil an den kurzlebigen McDonald’s Salatshaker. „Ich hasse diesen Vergleich“, sagte er mir. “Die Art und Weise, wie die Gläser entstanden sind, war, dass es schwierig ist, Lebensmittel verkaufsfähig zu machen und gut auszusehen, und alles, was ich probiert habe, war nicht gut.” Eines Tages bemerkte Saunders’ jüngerer Schwager auf Pinterest, dass die Leute Einmachgläser als Lebensmittelbehälter verwendeten. « Ich ging raus und kaufte ein Dutzend Einmachgläser », sagte Saunders. (Für diejenigen, die nicht gerne aus einem durchsichtigen Zylinder essen, gibt es zu den Salaten ein kleines Papp-„Schiffchen“, in das der Inhalt des Glases gekippt und mit dem separat verpackten Dressing vermischt werden kann.) Sein anderer Schwager hatte zunächst am Salat gezweifelt -Automaten-Idee, aber nachdem Saunders auf die Gläser umgestiegen war, änderte er seine Meinung. « Zuerst dachte er: ‘Eh, das ist dumm' », sagte Saunders. „Dann sagte er: ‚Die Gläser verändern alles.‘""Es ist schwer, diese a-ha-Dinge zu replizieren.’“* * *

Carlos Ortiz schöpft morgens Zutaten in Gläser von Farmer’s Fridge. (Olga Khazan/The Atlantic) An einem kürzlichen Morgen kam ich früh am Lagerhaus von Saunders in West Chicago an, wo er mich in seine kleine, helle Küche begleitete. Alle 10 seiner Mitarbeiter waren emsig unterwegs, bereiteten die Salate des Tages vor und stellten die gefüllten Gläser auf Backblechen auf, um sie später von zwei Fahrern an Farmer’s Fridge-Maschinen in der ganzen Stadt zu verteilen. Neben Salaten verkaufen die Automaten auch Behälter mit Joghurt und Snacks wie Gemüse und Hummus. Fast als wir durch die Tür traten, bemerkte Saunders ein Problem. « Wo ist Pat? » fragte er den Chefkoch der Firma, einen 26-jährigen Wil Kidnew. „Er hat sich krank gemeldet“, antwortete Kidnew. Saunders seufzte besorgt. Würde er morgen auftauchen?

Olga Khazan/The AtlanticUm die Salate rechtzeitig fertig zu stellen und bis zum Mittagessen an alle 13 Automaten zu liefern, müssen die Köche um 5 Uhr morgens zur Arbeit kommen.